比大蒜价格还低的猪价下跌了，一斤猪肉的价格为6块5，就旁边的大蒜售价是5块9毛8，在这种年头吃肉比吃蒜更具划算性。养殖户却笑不出来，养一头猪要倒贴将近两百块，整个行业正在经历近20年来最寒冷的行情。
猪肉卖出白菜价 超市实探触目惊心
3月20日，红星新闻的一名记者，于辽宁的一家生活超市中瞧见，特价猪肉的标价为每斤6.5元，此价格即便置于十年前也算作便宜，放到如今更是叫人难以相信，更为让人心痛的是这般对比，就在猪肉柜台不远处，大蒜标价每斤5.98元，地瓜每斤3.98元，鲜姜每斤6.48元，猪肉价格已然跌至与调味品、根茎类蔬菜处于同一水平线上。
在3月20日，中国养猪网所呈现的外三元生猪报价表明，那一日全国猪价持续着弱势下跌的态势，从东北区域一直延至华南地区，没有一处能够避免这种情况，辽宁、吉林以及黑龙江等地的猪价大多跌破了每公斤14元，部分地区甚至快要接近13元的关口，这已然是连续多个星期出现下滑，市场之中不存在任何停止下跌的迹象。
头均亏损近两百元 养殖户咬牙硬扛
依据中国养猪网所提供的猪评数据当下行业已然陷入深度亏损，处于自繁自养模式之时养殖户每出栏一头生猪便会亏损将近190元，而外购仔猪进行养殖这种情况亏损更为严重，每头平均亏损超过310元，这表明养猪规模越大亏损反倒越严重。
关于规模猪企而言，其状况并非向好的态势发展呢。在2025这个年份，全国生猪出栏的数量达到了71973万头之多，与之前相比，呈现出同比增长了2.4%这样的情况，而对应的猪肉产量是5938万吨，相较于上一年度而言，增加了232万吨，最终使得产量创造出来达到了历史最高的纪录。这般极为庞大的供应数量施加于市场之上呵，对于养殖企业来讲，就算是有着想要减少产量的想法，然而却面临着资金链发生断裂的风险，所以只能不顾压力维持现状继续出栏了。
产能过剩是根源 能繁母猪仍超标
到2025年末的时候，全国能繁母猪存栏的数量是3961万头，这一数量等同于正常保有量的101.6% ，这个数据虽说相较于高点是有所回落的，不过还是处于绿色合理区域的上沿位置，产能过剩的压力持续存在着，生猪出栏量还在凭借惯性增长，在2026年上半年出栏的数量相对应的是2025年处于中高位的能繁母猪存栏情况，供应依旧是充裕的。
在产能过剩的背后，是规模化养殖在快速扩张，规模猪企的市场份额在持续提升，这些企业的抗风险能力很强，即便处于亏损期，也维持着正常的出栏节奏，它们不像散户那样一亏损就减产，而是凭借资金实力硬扛，这反而延缓了整个行业的产能去化速度，使得低价周期被拉长。
消费需求萎缩 猪肉不再是餐桌主角
2025年，居民家户每个人平均的猪肉消费数量是26.6公斤，跟之前相比下降了5.4%，这已经持续两年呈现下滑态势了。消费者正通过实际行动表明态度。在人口老龄化趋向的情况下，年纪大的人对于高脂肪的肉类摄取本来就在变少。年轻的这一代更加看重健康的饮食方式，好多人开始有目的地控制红色肉类的摄入数量。
其替代品分流效应显著，禽肉价格更为低廉，牛羊肉在健康领域的认知方面具备更突出优势，传统意义上被视作猪肉消费旺季的腌腊时节，现今对价格所产生的拉动作用也大幅度降低，消费者已不像先前那般大量储备肉类，季节性需求的高峰已然被抚平，猪肉消费在结构上的萎缩，已然成为无法扭转的趋向。
收储政策出手 但难改供需基本面
国家已然开启冻猪肉收储，面对那一直持续下跌的猪价，尝试借由政府储备去稳定市场，收储的直接效用乃是削减市场里的流通量，给予价格一个缓冲，然而依据历史经验来讲，收储仅仅能在短期内托住底部，没办法从根本上扭转供需失衡的情形。
想要切实让猪价停止下跌转而回升，重点其实在于产能的去除和化解。唯有当能繁母猪存栏的数量降低到合理范畴水平之后，生猪出栏的数量开始实际性地减少，市场供需之间的关系才能够再次实现平衡。可是从当下的情形来看，规模猪企产能的调整是需要时间以及资金来进行支撑的，这一过程很可能比以往任何一个猪周期都更为漫长。
后市研判 上半年磨底下半年有望回暖
短期内，猪肉价格依旧会保持在低位做震荡形式的格局，不存在大幅反弹所需的基础条件。上半年出栏的数量所对应的是2025年处于中高位的能繁母猪存栏情况，供应方面的压力此刻仍在持续释放。需求那一端也不存在明显的能够带来增长的点，肉类消费结构朝着多元化发展的趋势正在持续，猪肉很难再度拿回已经失去的市场份额。
今年，预计生猪以及猪肉价格会展现出前期低、后期高的态势，上半年，价格或许会继续在底部徘徊，养殖亏损的状况难以迅速得到扭转，下半年，伴随产能去化效果逐渐呈现，价格有希望温和地回升，然而反弹幅度预计相对有限，养殖户一定要做好打一场持久战的准备，别再期望过去那种急剧上涨的行情。
当前，呈现出一斤猪肉难以换来一斤大蒜这样一种现实状况，对此，你认为这一轮猪价的底部究竟还需要经受多长时间的磨砺呢？欢迎于评论区之中分享你所持有之看法，点一个赞以便让更多的人能够看到养殖业实际存在的困境状态，注有标点呀！